Risotto aux fraises

Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 30 min.

Ingrédients pour 4 personnes:

- 200 g de riz
- 1 oignon
- 1/2 litre de bouillon dégraissé
- 100 g de beurre
- 50 g de parmesan
- Sel, poivre
- 20 grosses fraises mûres

Préparation:

1. Faire revenir l’oignon haché dans 50 g de beurre.
2. Ajouter le riz, cuire 2 min. en remuant.
3. Mouiller avec la moitié du bouillon et cuire 20 min. en rajoutant petit à petit le bouillon.
4. Ajouter les fraises coupées en morceaux, bien mélanger et laisser cuire 4 min. en écrasant un peu les fraises.
5. Ajouter le reste du beurre, le parmesan, poivrer et mélanger.
6. Servir en décorant avec 4 fraises coupées en lamelles.