Temps de préparation: 20 min.


Ingrédients pour 6 personnes:

- Plat de 23cm x 30cm
- 18 biscuits à la cuillère
- 250 g de mascarpone
- 250 g de crème liquide
- 4 jaunes d'oeufs
- 8 c. à s. de sucre
- 1 petit verre à liqueur de cognac ou d'amaretto
- 3 c. à s. de cacao non sucré


Préparation:

1. Tremper rapidement les biscuits dans du café et tapisser le fond du plat (côté plat contre le fond).
2. Fouetter à la fourchette le sucre, les jaunes d'oeufs et le cognac jusqu'à l'obtention d'un mélange blanc et mousseux.
3. Incorporer le mascarpone et bien mélanger.
4. Fouetter la crème et l'ajouter au mélange précédent.
5. Etaler sur les biscuits.
6. Mettre au frigo 3h. minimum.
7. Saupoudrer de cacao au moment de servir.